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Seit 1998 gehört die traditionsreiche Käserei Loose GmbH & Co. KG zur Unternehmensgruppe Theo Müller. Die im Januar 2005 nach Sachsen verlagerte Harzer Käserei pflegt seit über 80 Jahren unter der Marke Loose die meisterliche Herstellung von Hausmacher Handkäse, Harzer Gelbkäse und Sauermilchkäse mit Edelschimmelkulturen.
Im Jahr 2002 erfolgte die Übernahme der Käserei Rehkopf und des Esko Käsewerkes. Die Käserei Rusack in Harsleben, am Harzrand gelegen, wurde 2003 übernommen.
Insgesamt weist der Standort Leppersdorf eine Produktionskapazität von rund 20.000 t Sauermilch- und Kochkäse auf. Mit einem Marktanteil von rund 9 % im Weichkäsemarkt ist das Unternehmen ein bedeutender Spezialitätenanbieter in Deutschland.
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